到餐馆就餐应关注餐具卫生

冬季，选择吃火锅的人多了起来，特别是自助火锅，以品种丰富、畅吃畅喝、价格实惠备受消费者的青睐。在大快朵颐的时候，你会关注餐具卫生吗？

近期，我会接到浙江省杭州市消费者陈女士的投诉，称9月6日中午在杭州市某知名火锅店用餐时，看到自助区盘、碗等餐具不干净、脏。陈女士当即向该店值班服务生反映。用餐后，陈女士感觉肚子不舒服，还拉肚子，她怀疑是火锅店餐具不干净所致，遂联系火锅店要求赔偿，但遭到拒绝。为讨说法，陈女士选择向我会投诉。经我会与火锅店多次沟通，最终作出了退餐费并赠送500元现金卡的处理结果。

随着生活节奏的加快和生活水平的提高，越来越多的人选择去餐馆吃饭。但餐馆餐具卫生状况并不令人满意，由此引发的纠纷不断。

从近年我会接到的消费者举报餐馆饭店卫生情况来看，问题主要集中在后厨环境脏乱污，以及地面、菜品、餐具、饮具及盛放食品的容器不干净等方面。

北京市律通律师事务所律师徐华指出，消费者到餐馆就餐，餐馆与消费者形成了一种事实上的合同关系，其有义务提供符合卫生标准的安全餐具，否则就侵害了消费者的公平交易权和安全权。我国《食品安全法》第三十三条第一款第五项、《食品安全法》第一百二十六条第一款第（十一）项有专门规定，如果餐馆向消费者提供了不安全、不卫生餐具，应对其实施处罚，消费者有权向餐馆要求赔偿。                

民以食为天，食以安为先。为此，我会建议餐饮服务经营者应严格遵守《食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规，按照《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，强化食品安全主体责任落实力度，严把“病从口入”关，确保消费者使用的餐饮具符合相关要求。

张洪媖/文